后勤公司招商运营管理中心

组织开展校园食品安全知识培训

为进一步强化食品从业人员的安全意识，规范食品安全管理，确保师生饮食安全。6月11日下午，后勤公司招商运营管理中心组织开展了校园食品安全知识培训，各食堂及餐饮商贸网点负责人及工作人员约100余人参加。

培训前，会议首先传达了近期校园食品安全相关文件精神以及工作要求，并强调学校食品安全直接关系到学生的身体健康及生命安全，一定要从反面典型案例中吸取经验教训，要时刻保持清醒的头脑和认识，深刻认识食品安全的重要性和食品加工规范的必要性，杜绝食品安全事故发生。

本次培训主要围绕食品安全关键点控制、食品加工操作规范、食品采购验收、留样、台账建立和完善、环境卫生、餐饮用具消毒、预防食物中毒等方面进行。详细阐述了食品安全工作的细节和重点，进一步要求食堂从业人员要精工细作，确保食品从采购到加工再到上桌的每一个环节都符合安全标准。努力做到让学生吃得放心，让师生满意。

此次培训对强化员工食品安全意识，提高员工素质，筑牢校园食品安全防火墙起到了积极的作用，也为持续营造安全、卫生的饮食环境打下了坚实的基础。