11月29日，长乐区市场监管局组织召开2021年餐饮环节"一品一码"业务培训会，后勤商贸中心及学校所有食堂有关负责人参加了此次培训。

会议对食品安全信息追溯、餐饮业质量安全及"一品一码"可追溯体系建设和平台应用等进行讲解，要求从源头到消费终端，逐步实现全程可追溯的电子化闭环管理，顺向可追踪，逆向可溯源、风险可管控、责任可追究、信息可共享的溯源管理，进一步强化食品安全工作监管。

此次培训，进一步提升了我校供餐单位履行进货查验义务的意识和录入食品安全“一品一码”可追溯信息的操作能力。学校也将强化对此项工作的严格管控，切实保障师生饮食安全。