当“星乡村”基地遇见“土”产业：福外用“教育+”为夏道村采摘、月饼按下“升级键”

近日，福州外语外贸学院乡村振兴学院副院长郑程挺率教师团队前往南平市延平区夏道镇夏道村开拓校外教学基地。夏道村驻村第一书记倪成与村党支部书记丁开锋热情接待了团队一行。双方就乡村振兴课程建设等事项达成合作共识，共同筹建“‘星乡村’产业学院校外教学基地”。此次合作以夏道村的特色农业和传统食品为实践基础，通过“教育+乡村+产业”的协同模式，将高校资源深度融入乡村，为乡村振兴注入新的活力。

聚焦特色产业，从东田采摘园到“云端”销售。夏道村东田采摘园作为村集体重点打造的现代农业项目，已形成集葡萄、草莓、蓝莓等时令水果种植、采摘体验、研学旅游为一体的综合园区，年接待游客超万人次，是夏道村农旅融合的典型代表。团队一行实地走访了东田采摘园，计划依托学校数字经济、市场营销、电子商务等多专业资源，在教学基地开设“农产品直播电商”实战课程，组织学生与村民共同开展“采摘园水果专场直播”，通过短视频拍摄、直播话术设计、流量运营等技能培训，帮助东田采摘园打通线上销售渠道，提升品牌溢价能力。

夏道月饼的“传统技艺+创新营销”。夏道月饼是延平区夏道镇的传统特色糕点，拥有超过100多年的本地制作历史。近年来，夏道月饼虽在周边地区积累了一定口碑，但面临品牌化程度低、年轻消费群体认知不足等问题，产能与品牌亟待提升。课程团队计划在教学基地开设“传统食品工艺传承与创新”课程，邀请老师傅担任实践导师，带学生参与从原料筛选到包装设计的全流程。同时结合电商直播，教村民如何讲好“夏道月饼的故事”’，推动传统美食走向更广阔市场。

校外课程基地通过链接教育资源与乡村特色产业，让课堂扎根乡土、让人才服务乡村，不仅是学生的“第二课堂”，更是村民的“技能充电站”。未来课程基地建设将通过“高校教师+乡土专家”，定期组织电商培训、工艺研习班，让课堂扎根乡土、让人才服务乡村。