3月23日，我校纪委书记、副校长季祖强带领总务处、英特后勤集团、校安全办公室负责人及相关人员，深入长乐校区、滨海校区各食堂，开展春季学期食品安全专项检查。

检查组一行深入食堂后厨、食材仓库、加工操作间、洗消间、售卖窗口等重点区域，以“实地检查全覆盖，食材环境全把关”为原则，围绕“从业人员健康管理、采购与原料管理、设施设备与环境、菜品价格与营养管控、食品贮存与加工过程”等重点环节展开细致检查。

检查消毒柜运行状态

查阅食堂相关台账

核查食堂从业人员健康证

检查食堂消防设施

互联网+明厨亮灶

检查过程中，季祖强听取了食堂现场负责人关于食品安全保障和日常运行情况的汇报。他强调——

一是要严格食材采购管理。食材采购是食品安全的第一道关口，各食堂务必要严格执行索证索票和进货查验制度，确保食材来源可溯、质量合格。

二是要规范食品加工操作。食品加工环节是保障食品安全的关键，从业人员必须持健康证上岗，各食堂要严格区分加工区域，食材清洗、切配、烹饪等环节要规范操作，确保食品烧熟煮透。

三是要加强卫生消毒管理。食堂卫生是食品安全的重要保障，食堂内外环境必须做到每日清洁、定期消毒，特别是餐具要严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”流程。

四是要压紧压实整改责任。各食堂要对照检查中发现的问题，照单全收，立行立改，举一反三，全面开展自查自纠，从源头上堵塞管理漏洞。

听取食堂现场负责人的汇报

食在福外，安心常在。作为师生每日学习生活的重要补给站，我校食堂不仅守牢安全底线，更在品质与体验上持续提档升级。目前，长乐校区与滨海校区各食堂环境整洁明亮，就餐区域温馨舒适。从地方特色美食到健康轻食、营养套餐，品类丰富、搭配均衡，充分满足不同师生的饮食偏好。同时，多家档口、奶茶店也完成焕新升级，为校园生活增添更多活力。

此次食品安全专项检查，进一步压实了学校食堂食品安全主体责任，规范了食品加工操作流程，有效消除了潜在的校园食品安全隐患。未来，我校将持续强化食品安全常态化监管，以更严格的标准、更扎实的举措做好校园食品安全保障工作，用安心、放心、舒心的饮食服务，守护师生舌尖上的安全。