【数企联动】我院赴福建夏威海洋牧场有限公司、福建福矛酒业有限公司调研交流 3月30日，福州外语外贸学院科研处处长吴钦缘、大数据学院院长陈震，合作单位北京汉王科技股份有限公司副总裁黄磊以及“仿生AI嗅觉感知应用技术”课题组骨干成员一行，先后前往福建夏威海洋牧场有限公司、福建福矛酒业有限公司开展产学研合作调研交流，福建夏威海洋牧场有限公司董事长蔡述秋、福建福矛酒业有限公司总工程师张守财及核心管理团队接待了调研组一行，合作双方围绕技术落地、产业服务及联合研发进行深入交流。 据悉，福建夏威海洋牧场有限公司成立于2017年，是省级农业产业化重点龙头企业，专注于深海大黄鱼生态养殖，产品已获得“有机”和“无抗生素”双认证，目前正规划建设深远海综合管理平台，实现产品分钟级保鲜。福建福矛酒业有限公司是福建省知名的白酒酿造企业，其前身是1956年成立的建瓯酒厂，拥有悠久的酿酒历史，长期深耕酿造技术研发与品质管控。1983年，该厂成功试制出酱香型白酒“福矛”，被誉为“福建茅台”，目前是福建白酒行业的领军企业之一。 调研交流期间，蔡述秋、张守财分别介绍了公司概况，并阐述了当前遇到的技术难题，我校技术开发负责人童剑军教授就2024年以来“仿生AI嗅觉感知技术开发与应用研究”阶段工作做了专项汇报，系统汇报了产学研团队在推进技术落地方面取得的阶段性成果。 仿生嗅觉感知与气体识别技术是模拟生物嗅觉系统的前沿交叉技术，通过气体传感器阵列与人工智能算法的结合，实现对复杂气味分子的高灵敏度检测与精准模式识别。课题组正着力将该技术应用于两大核心场景，一是监测大黄鱼离岸后的鲜度气体指标；二是识别白酒陈酿过程中的挥发性香气变化，实现新鲜度与酒品年份的快速鉴别，为科学品质分级体系建设提供支撑。此外，会议就该技术在食品加工、仓储、冷链物流及海关进出口等环节实现实时监测与全链路管控等方面进行讨论，力图全方位推进技术成果的转移转化，实现“研究-转化-应用-提升”的完整闭环。 调研期间，调研组一行还实地走访了福建夏威海洋牧场有限公司、福建福矛酒业有限公司产品展示区，现场观看了大黄鱼生产区域、冷冻产品、福茂生产车间和储存山洞，深入了解两家企业产品技术及亮点。 本次调研打通了从实验室到生产线、从技术原型到产业应用的“最后一公里”，具有重要的示范意义。后续，校企研三方将稳步推进合作研究，持续深化技术验证与应用迭代，共同推动仿生AI嗅觉感知技术在大黄鱼鲜度监测、白酒年份（成份）识别等关键场景的推广应用，加快科研成果向现实生产力转化，为我省传统产业数字化转型与品质管控升级注入新的科技动能。 大数据学院办公室 2026年4月1日
3月30日，福州外语外贸学院科研处处长吴钦缘、大数据学院院长陈震，合作单位北京汉王科技股份有限公司副总裁黄磊以及“仿生AI嗅觉感知应用技术”课题组骨干成员一行，先后前往福建夏威海洋牧场有限公司、福建福矛酒业有限公司开展产学研合作调研交流，福建夏威海洋牧场有限公司董事长蔡述秋、福建福矛酒业有限公司总工程师张守财及核心管理团队接待了调研组一行，合作双方围绕技术落地、产业服务及联合研发进行深入交流。
据悉，福建夏威海洋牧场有限公司成立于2017年，是省级农业产业化重点龙头企业，专注于深海大黄鱼生态养殖，产品已获得“有机”和“无抗生素”双认证，目前正规划建设深远海综合管理平台，实现产品分钟级保鲜。福建福矛酒业有限公司是福建省知名的白酒酿造企业，其前身是1956年成立的建瓯酒厂，拥有悠久的酿酒历史，长期深耕酿造技术研发与品质管控。1983年，该厂成功试制出酱香型白酒“福矛”，被誉为“福建茅台”，目前是福建白酒行业的领军企业之一。
调研交流期间，蔡述秋、张守财分别介绍了公司概况，并阐述了当前遇到的技术难题，我校技术开发负责人童剑军教授就2024年以来“仿生AI嗅觉感知技术开发与应用研究”阶段工作做了专项汇报，系统汇报了产学研团队在推进技术落地方面取得的阶段性成果。
仿生嗅觉感知与气体识别技术是模拟生物嗅觉系统的前沿交叉技术，通过气体传感器阵列与人工智能算法的结合，实现对复杂气味分子的高灵敏度检测与精准模式识别。课题组正着力将该技术应用于两大核心场景，一是监测大黄鱼离岸后的鲜度气体指标；二是识别白酒陈酿过程中的挥发性香气变化，实现新鲜度与酒品年份的快速鉴别，为科学品质分级体系建设提供支撑。此外，会议就该技术在食品加工、仓储、冷链物流及海关进出口等环节实现实时监测与全链路管控等方面进行讨论，力图全方位推进技术成果的转移转化，实现“研究-转化-应用-提升”的完整闭环。
调研期间，调研组一行还实地走访了福建夏威海洋牧场有限公司、福建福矛酒业有限公司产品展示区，现场观看了大黄鱼生产区域、冷冻产品、福茂生产车间和储存山洞，深入了解两家企业产品技术及亮点。
本次调研打通了从实验室到生产线、从技术原型到产业应用的“最后一公里”，具有重要的示范意义。后续，校企研三方将稳步推进合作研究，持续深化技术验证与应用迭代，共同推动仿生AI嗅觉感知技术在大黄鱼鲜度监测、白酒年份（成份）识别等关键场景的推广应用，加快科研成果向现实生产力转化，为我省传统产业数字化转型与品质管控升级注入新的科技动能。
大数据学院办公室
2026年4月1日
